4位
湖国 滋賀県の琵琶湖の畔にある小さな酒蔵ながら、近年、高品質が認められ全国的にブレイクした気鋭の 日本酒
浪乃音酒造の最高峰。際立つ華やかな香りと旬のフルーツをおもわせる芳醇な風味。豪華絢爛な金色「浮御堂」のラベルもこの大吟醸の品質の高さを物語っています。 蔵元 滋賀県 浪乃音酒造 原料米 山田錦100％ 日本酒度 ＋3 精米歩合 40％ 酸度 1．5 アルコール度数 約16度 酵母 901号 保存方法 冷蔵庫 味のタイプ 美味薫酒 化粧箱 有り おすすめの飲み方 冷・微冷・常温日本酒 グレード一覧表 種別 精米歩合 原料と規定 ● 純米大吟醸酒 50％以下 酒造好適米、米麹、水のみで造られ、香味と色が特に良好と認められる日本酒 大吟醸酒 50％以下 酒造好適米、米麹、水、極少量の醸造用アルコールで造られ、香味と色が特に良好と認められる日本酒 純米吟醸酒 60％以下 米、米麹、水のみで造られ、固有の香味と色が良好と認められる日本酒 吟醸酒 60％以下 米、米麹、水、極少量の醸造用アルコールで造られ、固有の香味と色が良好と認められる日本酒 特別純米酒 60％以下 酒造好適米、米麹、水で造られ、固有の香味と色が特に良好と認められる日本酒 純米酒 70％以下 米、米麹、水で造られ、固有の香味と色が良好と認められる日本酒 特別本醸造酒 60％以下 酒造好適米、米麹、水、醸造用アルコールで造られ、香味と色が良好と認められる日本酒 本醸造酒 70％以下 米、米麹、水、醸造用アルコールで造られ、香味と色が良好と認められる日本酒 普通酒 規定から外れたものを指す総称になりますが、酒蔵によってその品質は高低様々。新潟酒のように本醸造を超える高品質の普通酒も沢山ございます。本醸造酒系で精米歩合が71％以上のもの、麹に使用割合が15％以下のものも普通酒。現在の日本酒の約7割近くを占めています。
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